Descrizione
La denominazione “prosciutto di Parma DOP” è riservata esclusivamente al prosciutto munito di contrassegno che ne consente l’identificazione in maniera permanente, garantendo che quel prodotto rispetti tutte le specifiche richieste dal disciplinare.
PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA D.O.P. trancio
Il prodotto della salumeria italiana più conosciuto al mondo nasce da due soli ingredienti: cosce di suino italiano di altissima qualità e sale, uniti poi da una lavorazione artigianale sapiente e dalla stagionatura per un periodo variabile dai 18 ai 30 mesi. Questo prodotto ha ottenuto la denominazione di origine protetta per il suo forte legame con la zona di produzione: il clima, grazie al quale la stagionatura dà questo risultato, e la perizia ed esperienza dei produttori. É un prodotto completamente naturale, senza conservanti né additivi, che solo dopo aver superato severi controlli lungo tutto il processo produttivo riceve il prestigioso marchio con la Corona del Consorzio, a garanzia della sua qualità. Si caratterizza per un sapore molto dolce e delicato, profumo e qualità impareggiabili.
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